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4 éléments Pinot Noir Extra-Brut Huré Frères 2014

Cette cuvée parle de 4 éléments. Le premier est la parcelle puisque ce cru est issu du terroir de La Perthe, sur la commune de Ludes, une vigne plantée sur un sol argilo-sableux sur craie. Le second est le cépage puisque contrairement à beaucoup de champagnes assemblés de différentes variétés de raisins, celui-ci n’est composé que de pinot noir. Le troisième est l’année qui apparait sur la bouteille puisque chaque flacon des 4 Elements est millésimé et révèle donc le caractère d’une année et de son climat. Le quatrième et dernier élément est la vinification : la fermentation et l’élevage ont été réalisés dans des demi-muids de 600L ; la malo, elle, est bloquée.
Au final, ce champagne est une expression très pure, naturelle et d’une très belle intensité. La complexité est bel et bien au rendez-vous, l’on retrouve également du fruité et de la sapidité. Un joli moment de dégustation.