L'histoire de l'entreprise canadienne Seagram commence en 1857 à Waterloo, dans l'Ontario. En 1928, la société est rachetée par Distillers Corporation Ltd, une entreprise basée à Montréal associant les frères Bronfman et Distillers Company Limited. Elle sert à DCL de porte d'entrée sur le marché canadien et plus généralement américain, y compris pendant la prohibition aux États-Unis. Les frères Bronfman rachètent les parts de DCL au sortir de la prohibition et commencent à faire l'acquisition de marques et de distilleries écossaises, dont Chivas en 1949. Cette politique continue dans les décennies suivantes jusqu'à ce qu'Edgar Jr. Bronfman, devenu président de Seagram en 1994, ne commence à diversifier ses activités dans l'audiovisuel. C'est un échec et Seagram est racheté par Vivendi qui revend la partie vins et spiritueux à Diageo et à Pernod Ricard.

100 Piper's est un blend écossais créé en 1965 par le master blender de Chivas, Alan Ballie, pour le compte du groupe canadien Seagram, à l'époque où ce dernier commence à étendre ses intérêts en Ecosse. Le blend doit son nom aux cent sonneurs (bagpipers en anglais) qui accompagnaient Charles Édouard Stuart et ses soldats à la bataille pendant la rébellion jacobite de 1745. Il s'agit ici d'une bouteille des années 1970.