La Guadeloupe abrite une charmante région nommée le Lamentin au cœur de laquelle Edouard Reimonenq crée une sucrerie en 1918. Dix ans plus tard, l’entrepreneur Charles Simonnet achète la propriété qui portera ensuite son nom. La même année, le domaine est détruit par un cyclone. Le propriétaire décide alors de reconstruire la totalité du domaine. Les années passent et la distillerie se développe, broyant des quantités de plus en plus importantes de canne à sucre pour concevoir des rhums d’exception. La distillerie et la sucrerie tournent si bien que la famille Simonet s’y installe pour y vivre. Vieux rhums, rhums traditionnels et rhums agricoles sont exportés ou vendus localement. La maison ferme finalement ses portes en 1994, après avoir perdu de sa prestance suite aux intempéries de la région et au temps qui passe. Depuis que la distillerie a fermé, les collectionneurs, nostalgiques de son heure de gloire, s’arrachent les cuvées, plus prestigieuses les unes que les autres.  

Un rhum distillé en 1975, à Grosse Montagne, en Guadeloupe à partir de cannes à sucre cultivées au sein de la plaine de Lamentin, dans le nord Basse-Terre, puis vieilli en fût de chêne. Embouteillé à 45°C, il séduit par sa grande richesse aromatique et sa longueur en bouche remarquable. Sa robe couleur acajou libère des senteurs de fruits tropicaux et de caramel ainsi qu’’un joli boisé. La bouche est puissante mais souple, légèrement épicée et l’’alcool bien intégré. Une expression très rare, d’’une distillerie qui a fermé ses portes en 1994, qui se dégustera en digestif, ou en accompagnement d’’un dessert glacé.