Le rhum J.M (pour Jean-Marie Martin) est un rhum agricole produit depuis 1845 à Macouba, dans le nord-est de la Martinique, entre la rivière Roches et la rivière de Macouba, au pied de la montagne Pelée. La distillerie est installée au milieu des trois-cents hectares du domaine de Fonds-Préville qui existe depuis 1790.

Ce rhum, issu de la distillerie Crassous de Médeuil, est l'un des plus connus au monde. En effet, la distillerie J.M., située en Martinique, a acquis une réputation mondiale grâce à sa force de travail, à sa capacité à produire certains des plus grands breuvages au monde grâce à un approvisionnement de cannes à sucre d’’une grande qualité et, enfin, grâce à une distillation excellente et un savoir-faire parfait.
Force est de constater que, en son sein, la canne sucre se transforme en un breuvage tout simplement divin. Les vieux rhums sont absolument légendaires et la version 1986 fait partie des beaux millésimes, procurant émotion grâce à une grandeur éclatante. La saveur, si typique des rhums de la maison, joue en grande partie dans la réputation de ce rhum agricole, qui mérite d'être bu par tout amateur en quête de nectars à laisser reposer en cave quelques années ou à apprécier le temps d’’une dégustation méditative.