Fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Il est né au sein d'une famille de producteurs de saké. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. De retour au Japon en 1923, Masataka rejoint le groupe Kotobukiya, rebaptisé plus tard Suntory, où il est chargé de la création de Yamazaki, la toute première distillerie japonaise. En 1934, il construit Yoichi, sa distillerie, sur l'île d'Hokkaido. Pour cela, il cherche à reproduire des conditions proches de celles de l'élaboration des grands whiskys écossais et s'installe en bord de mer, dans un village au climat rude et froid, avec des tourbières et le bon air marin. Encore aujourd'hui, les méthodes de distillation sont restées fidèles aux traditions. Les alambics sont chauffés par un feu de charbon, à très forte température, puis les whiskies vieillissent en fûts de chêne. La société prend le nom de Nikka Whisky en 1952. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo.
Masataka Taketsuru disparait en 1979, laissant derrière lui un héritage colossal pour le whisky japonais, via cette maison régulièrement primée et encensée par la presse spécialisée.

Taketsuru 25 ans est un blended malt qui faisait partie de la gamme du même nom, baptisée d'après le fondateur de Nikka : Masataka Taketsuru, un personnage majeur de l'histoire du whisky japonais. C'était l'embouteillage le plus âgé de la gamme, si on excepte Taketsuru 35 ans qui, contrairement aux autres, était un blend. A l'instar des Taketsuru 17 ans et 21 ans, le 25 ans a été interrompu en 2020, faute de stocks suffisants pour pouvoir poursuivre la production. Cette situation est due au succès fulgurant du whisky japonais après plus d'un quart de siècle de grandes difficultés. Il ne reste aujourd'hui qu'une nouvelle version sans mention d'âge.