Les champagnes Jacquesson sont une référence historique et l'une des maisons les plus réputées pour les amateurs. Fondée à Dizy en 1798 par Claude et Memmie Jacquesson, ces champagnes furent dès leur création considérés comme les favoris de l'empereur (Napoléon 1er). C'est cette maison qui déposa le brevet du muselet en 1844 et qui participa à la création de la maison Krug. Plusieurs propriétaires se succédèrent à la tête de la maison jusqu'en 1974 où elle fut acquise par la famille Chiquet. Les fils de Jean Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, ont pendant longtemps dirigé la maison avec brio et l'ont amené à sa grandeur d'aujourd'hui. En 2022, la propriété est rachetée par la famille Pinault (Artémis Domaines), mais les équipes perdurent et maintiennent l'âme de la Maison.
Le vignoble est réparti sur une trentaine d'hectares à Avize, Aÿ, Dizy, Oiry, Champillon et Hautvillers, que la maison complète avec quelques approvisionnements réguliers et sélectifs. Les champagnes Jacquesson affirment leur forte personnalité (surtout les cuvées parcellaires) et se caractérisent par leur faible dosage, leur intensité et leur race. Cette maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu'elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu'il faut avant de les proposer à la vente. Les vins (vinifiés en grande partie sous bois et dosés en Extra-Brut) possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre.
La cuvée non millésimée, les 700, fait la part belle à la récolte de l'année. Une façon pour la maison d'assumer le style de chaque millésime et d'inciter l'amateur à faire vieillir ses vins. Toutes les cuvées de Jacquesson vieillissent en effet merveilleusement, avec ou sans dégorgement tardif. Cette sublime maison est l'un de nos gros coups de cœur en Champagne.

Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur Jacquesson.

Vinifié plus souvent en rosé, la cuvée Terres Rouges est ici proposée en blanc de noirs. Elle est issue de cette même parcelle de 1,33 hectares de pinot noir plantés en 1993 sur un bas de coteau peu pentu, orienté à l’est, à Dizy, dans la vallée de la Marne. Cette cuvée doit son nom Terres Rouges au sol brun rouge calcaire et profond situé sur un sous-sol de limon crayeux au sein duquel les pinots plongent profondément leurs racines. Les baies sont vendangées à la main, pressées puis vinifiées sur lies en foudres de chêne. Embouteillée sans filtration et faiblement dosée, cette cuvée à la personnalité bien affirmée ravit par son éclat. Joliment fruitée, elle affiche une belle matière, animée de fines bulles parfaitement intégrées et est portée par une vraie énergie. La trame ciselée apporte un équilibre parfait avant une finale persistante. Voici donc un champagne intense et racé qui pourra évoluer en cave jusqu’à une dizaine d’années et sublimer un mets de caractère comme une pintade farcie.