Chartreuse Liqueur du 9ème centenaire Pères chartreux 2019

Les origines de la Chartreuse sont obscures. En 1605, le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la formule d'un élixir de plantes. En 1764, cette formule de 130 plantes est affinée et fixée par le Frère Jérôme Maubec qui en fait l'Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse, le monastère où la Chartreuse sera produite jusqu'en 1864. Après une fin de siècle difficile marquée par une Révolution française mal disposée à l'égard des religieux, les Chartreuses vertes et jaunes sont créées en 1840 et connaissent un succès rapide. En 1903, les Chartreux sont expulsés de France et se réfugient en Espagne, à Tarragone, pour produire la Chartreuse malgré la revente de la marque un groupe de liquoristes. Ils la récupèrent en 1929 et reviennent produire en France même si la distillerie de Tarragone continue ses activités jusqu'en 1989. Aujourd'hui, Chartreuse Diffusion assure la production, désormais à la distillerie d'Aigueneoire - après la Fourvoirie et Voiron -, et la distribution des différentes Chartreuses : la verte, la jaune, l'élixir végétal et les VEP, pour ne citer que les plus connues. Les anciennes versions et les éditions limitées font les délices des amateurs et des collectionneurs de celle qu'on surnomme « la Reine des liqueurs ».

Cette cuvée spéciale a été lancée en 1984 pour commémorer les 900 ans de la fondation de l’Ordre des Chartreux par Saint Bruno en 1084. Basée comme les chartreuses jaunes et vertes sur plus de 130 plantes, herbes, écorces et épices macérées, distillées puis vieillies longuement en fûts de chêne, la chartreuse du neuvième centenaire est un assemblage de liqueurs aux profils de vieillissement différents. Très aromatique, plus douce que la chartreuse verte, cette cuvée spéciale qui titre à 47% se caractérise par un équilibre parfait entre puissance et délicatesse des arômes. Son nez mêle plantes médicinales et nuance anisée puis évolue vers une bouche puissante, ample, presque grasse, qui s’allonge en une longue finale poivrée. Elle se déguste en digestif, bien fraîche et accompagnée de glaçons.
La bouteille, identifiée par un numéro unique, s’inspire du design des bouteilles utilisées au XIXème siècle.