La famille Forey cultive la vigne depuis le début du XXe siècle, avec un enracinement profond dans les terroirs de la Côte de Nuits. Aujourd’hui, c’est Régis Forey qui perpétue cet héritage, à la tête d’un domaine de huit hectares répartis sur certaines des plus belles appellations de Bourgogne : Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, ainsi que deux grands crus prestigieux, le Clos-Vougeot et les Échézeaux.
Régis Forey veille sur ce magnifique patrimoine viticole avec humilité et rigueur. À la vigne, il adopte une approche respectueuse des sols et de la plante, en limitant les traitements et en privilégiant un travail manuel précis. Le domaine ne revendique pas de certification, mais la culture y est menée de manière raisonnée, avec une conscience aiguë des équilibres naturels.
Au chai, le vigneron suit la même philosophie : peu d’interventions, un usage mesuré du bois, des élevages longs et soignés, et une vinification qui cherche avant tout à préserver l'identité des terroirs. Chaque cuvée est travaillée avec patience et exigence, dans le respect du millésime.
Les vins du domaine atteignent un haut niveau, tant en finesse qu’en structure. Ce sont des bourgognes d’expression, à la fois délicats et profonds, taillés pour la garde mais déjà charmeurs dans leur jeunesse. Régis Forey signe ainsi des flacons discrets mais admirés, qui séduisent les amateurs en quête d’élégance et d’authenticité.

Ce petit domaine familial situé à Vosne-Romanée détient une des plus rares parcelles de toute la Bourgogne : le 1er cru Les Gaudichots qui, au XXème siècle, ont été annexés à La Tâche originelle dont ils n'avaient toutefois pas le niveau. Seuls quelques ares de vignes ont conservé ce nom, et une partie de La Tâche peut encore se revendiquer en tant que Les Gaudichots. Amoureux du travail bien fait, Régis Forey et son fils proposent des vins de belle facture, gourmands, puissants, destinés aux amateurs de vins rouges aux tannins démonstratifs. Ce vosne-romanée villages démontre tout le sérieux et le savoir-faire de ce vigneron authentique. Il se livre ainsi à travers une bouche fine et puissante, un nez évoquant les notes de fraises écrasées, une finale puissante, et un toucher de bouche délicat. Notez que les vins du domaine brillent par leur régularité et leur constance en ce qui concerne la qualité des matières.