La Maison Nicolas Potel est une maison de négoce bourguignonne fondée en 1997 à Nuits-Saint-Georges par Nicolas Potel, issu d’une famille de vignerons de Volnay. Après la vente du domaine familial de La Pousse d’Or, le jeune négociant s’appuie sur ses expériences auprès de domaines reconnus en Bourgogne, en Australie et en Californie pour bâtir une maison spécialisée dans les vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
La maison sélectionne alors des raisins et des moûts issus de parcelles soigneusement choisies, notamment de vieilles vignes de pinot noir. Les vendanges manuelles, le transport en petites caisses et le double tri témoignent d’une exigence élevée. Les vins sont vinifiés dans un outil performant installé à Nuits-Saint-Georges, puis élevés dans de vieilles caves, avec des soutirages accordés au calendrier de la biodynamie. La gamme couvre un large panorama de la Bourgogne, des appellations régionales aux grands crus, avec des rouges réputés pour leur fruit, leur fraîcheur et leur profondeur. Après la cession de la société et de la marque au début des années 2000, le nom Nicolas Potel a continué de bénéficier de la notoriété acquise par cette maison pionnière du négoce bourguignon.

L’appellation Charmes-Chambertin s’étend sur douze hectares de sol rougeâtre, riche en oxyde de fer, constellé de galets sur un socle calcaire. Grâce à des partenariats noués avec de nombreux vignerons, Nicolas Potel s’y approvisionne en pinots noirs, cultivés avec soin dans le respect des sols. Après des vendanges manuelles, les baies sont triées méticuleusement, puis vinifiées sans intrants, et en limitant les interventions. Tout au long du processus, les cuvées sont goûtées trois fois par jours, afin de suivre l’évolution aromatique. Après décuvage, le pressurage très doux est suivi d’un entonnage des moûts pour un élevage sur lies fines de douze à seize mois, sans soutirage et avec très peu de soufre. Toutes les étapes sont réalisées en accord avec le calendrier biodynamique.
Il en résulte un vin séduisant, bien concentré, au nez qui suggère la framboise et le cassis souligné d’une touche d’épices et de sous-bois. La bouche allie puissance et persistance, dans un ensemble voluptueux.