Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.

Fondée en 1825, l'histoire de Ben Nevis est intimement liée à celle d'un blend de réputation internationale : Long John. Dès 1831, Ben Nevis devient la propriété de John MacDonald, surnommé Long John en raison de sa très grande taille. De 1955 à 1981, un alambic à colonne de type Coffey Still est installé au sein de Ben Nevis pour y distiller un alcool de grain et de malt. Une méthode de production chère aux distillateurs japonais dont la société Nikka, qui, en 1989, rachète la distillerie. A cette occasion, le plus vieux fût de Ben Nevis est embouteillé, donnant naissance au très recherché Ben Nevis 1926, 63 ans « under strength », une édition limitée à 98 bouteilles. Depuis, Ben Nevis cultive toujours sa différence et entretient son caractère exclusif en proposant de trop rares éditions de son malt de type single cask millésimées (1966, 1967, etc.) et de type small batch, Ben Nevis 21 ans 1996. A l'instar de Karuizawa, Ben Nevis est un malt robuste qui s'accommode d'une longue période de maturation en ex-fûts de sherry.

Ben Nevis 22 ans distillé en 1996 et embouteillé dans la gamme Old Malt Cask en 2019. Old Malt Cask est une gamme de single cask embouteillés à 50% lancée en 1999 et aujourd'hui poursuivie par Hunter Laing. Hunter Laing a été fondé en 2013 par Stewart Laing qui a co-dirigé l'entreprise de son père, Douglas Laing, avec son frère Fred avant que leurs chemins ne se séparent. Il est rapidement rejoint dans sa nouvelle entreprise par ses deux fils, Andrew et Scott, absorbant au passage leur société : Edition Spirits. Stewart Laing, qui a travaillé à Bruichladdich dans sa jeunesse, rêvait d'ouvrir une distillerie sur Islay, un rêve qu'il réalise en 2016 avec la construction d'Ardnaheo, dont Jim McEwan supervise la production. Edition limitée à 696 bouteilles.