Le domaine Jean-Marc Millot existe depuis 1997 et est situé à Nuits Saint Georges. Alix Millot a repris le domaine à la suite de son père Jean-Marc depuis la vendange 2014. Les vins sont produits sur les belles appellations de Savigny-Lès-Beaune, Côtes de Nuits villages, Vosne-Romanée (1er cru et villages) et les grands crus respectifs Clos Vougeot, Echezeaux, Grands Echezeaux. Le domaine familial figure parmi les grands domaines de la Côte de Nuits et s'étend sur près de huit hectares.
La vigneronne du domaine conserve des rendements limités et des vinifications traditionnelles, tout en apportant sa « patte » grâce à de nombreuses dégustations et en s'inspirant des vignerons de la nouvelle génération. Ainsi, elle opte pour une longe macération pré-fermentaire à froid. L'élevage s'effectue en fût bourguignon.
Les vins frappent l'amateur par leur expression de terroir et leur concentration. Dès leur jeunesse, les cuvées sont agréables, mais quelques décennies permettront à certaines d'entre elles (notamment aux grands crus) de s'assagir. Un domaine à la notoriété montante !

C’est au cœur de la Bourgogne que ce domaine de huit hectares s’étend sur l’incontournable côte de nuits, réputée pour son pinot noir. Depuis 2014, les vignes sont cultivées en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique (sans certification) afin de respecter la typicité des climats. Les vinifications sont volontairement peu interventionnistes, sans soufre et seules des levures indigènes sont employées. Les vins sont ensuite élevés dans des fûts de chênes bourguignons. C’est dans ce contexte responsable et authentique que se développent ces cuvées d’une grande notoriété.
L’appellation vosne-romanée, réputée à travers le monde entier, nous dévoile ce joli rouge, né de l’assemblage de deux parcelles connues pour être les plus qualitatives. Après un élevage de 14 mois en fûts de chêne, ce 100% pinot noir dévoile une robe rouge légèrement tuilée. Le nez soyeux et parfumé amène vers une bouche aux arômes de fruits noirs accompagnés de notes de bois. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.