Plutôt discret, le domaine Coquard Loison-Fleurot est entre les mains de la cinquième génération de vignerons, Thomas Collardot et Claire Fleurot. La propriété dispose de neuf hectares de vignes répartis en de belles parcelles situées au sein d’une douzaine d’appellations significatives de la Côte de Nuits. Parmi elles, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, toutes classées « villages ». Le domaine dispose aussi d’échézeaux 1er cru et de grands crus mémorables comme Grands-Echezeaux, Echezaux, Clos Vougeot, Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Une belle collection de vins rouges qui montre la diversité du domaine.
Récoltés à la main, les raisins sont égrappés avant la vinification qui se caractérise par une fermentation de près de 15 jours en cuves ouvertes. Les températures sont régulées. L’élevage s’étend sur 18 mois, dans des fûts de chêne. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. Les vins, du simple bourgogne au plus grand cru, sont recherchés pour leur caractère, leur profondeur et leur potentiel de garde séduisant.

Classés parmi les neufs grands crus de Gevrey-Chambertin et de la Côte de Nuits, les vins issus de l’appellation Charmes-Chambertin sont réputés pour leur caractère charnu et leur longueur en bouche. Les vignes de pinot noir se développent sur un coteau parfaitement exposé, sur des sols composés de marnes, de cailloux et de fer. Le sous-sol rocheux et fissuré permet aux vignes d’étendre leurs racines pour puiser profondément les nutriments nécessaires à leur développement. Les raisins récoltés manuellement sont vinifiés de manière traditionnelle au chai. La cuvée fait l’objet d’un long élevage en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
La robe rubis foncé dévoile un nez marqué par les parfums de cassis et de vanille accompagnés de subtiles notes de café. La bouche riche et élégante amène avec finesse vers une finale intense dotée d’une incroyable longueur. C’est une cuvée qui se prête volontiers au vieillissement.