Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Charles Noëllat provient d’une famille de vigneron travaillant au cœur de la Bourgogne depuis le 19ème siècle. Le vignoble riche d’une dizaine d’hectares de vignes est prisé à travers le monde entier pour ses sols incontournables de vosne-romanée. Les défis y sont de taille. En effet, le vigneron a à cœur de travailler ses sols et ses vins avec davantage de respect, de précision et de technicité. C'est pour cette raison qu'il remet au goût du jour le labour des sols, ce qui apporte aux cuvées davantage de charme et de caractère.
La cuvée Nuit Saint Georges premier cru offre une jolie robe rouge intense avec de fins reflets orangés. Le nez est particulièrement percutant avec des parfums de fruits rouges et de feuilles automnales accompagnés de légères notes terreuses. La bouche dévoile tout en douceur des arômes d’épices équilibrés par une fine acidité minérale avant de terminer avec une finale longue et savoureuse. Une cuvée gourmande avec un fort potentiel de garde.