Situé au sein de l'appellation Saint-Joseph (Vallée du Rhône septentrionale), le domaine Monier-Perréol doit, sans grande surprise, son nom à Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol, deux passionnés de vin et de terroir qui ont fait le choix d'allier leur expertise en s'associant. Depuis 1995, ils travaillent donc de concert dans le plus grand respect de leur terroir et s'attachent à une culture vertueuse biodynamique de leurs douze hectares de vignes. Force est de constater que le domaine n'hésite pas à expérimenter certaines opérations. Nous pensons par exemple au surgreffage de certains plants avec des sélections massales qui permettent d'obtenir un cep qualitatif rapidement. Certaines parcelles inaccessibles sont labourées à cheval.
En cave, la vinification suit la même philosophie que le travail des vignes. L'idée est de signer en douceur et sans intrants des vins intenses, gourmands et frais à la fois. Les élevages se font longuement en fûts. Des élevages bien maîtrisés qui évitent de marquer le vin d'un boisé intense.
Il s'agit donc là d'un domaine encore confidentiel mais qui mérite son attention.

Le saint-joseph Laliefine de chez Monier Perréol est un 100% syrah. C’est une cuvée issue de certaines de plus vieilles vignes du domaine et qui se plaisent sur un sol granitique, avec la présence d’argile et de calcaire. Les ceps poussent sur des pentes abruptes, regardant vers le sud-est, ce qui permet leur arrivée à bonne maturité. Les plantations sont travaillées en biodynamie et dans le respect du vivant. Celles-ci sont choyées à l’aide de couverts végétaux, du surgreffage et de l’électroculture. Le domaine Monier Perréol bénéficie d’un écosystème assez riche.
Au chai, la philosophie est la même avec des vinifications réalisées avec le moins d’intrants possibles et qui ont lieu dans des cuves inox, de façon traditionnelle, grâce à des levures indigènes. Enfin, le liquide se repose des fûts de chêne de 400 litres pendant 18 mois.
A la dégustation, nous découvrons un vin assez complexe avec une trame aromatique qui tend sur les fruits noirs et les épices. En bouche, le liquide est généreux et bien équilibré.