Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Charles Noëllat était à la tête d’un grand domaine autour de Vosne-Romanée, propriétaire de belles parcelles sur les meilleurs terroirs bourguignons. En 1988, le domaine fut racheté en partie par Lalou Bize Leroy, mais constitue également une partie du patrimoine de Jean Jacques Confuron et du Domaine Hudelot-Noëllat. Charles Noëllat fut l’un des premiers à mettre en bouteille ses vins, dont il subsiste quelques rares exemplaires. C’est le cas de ce Nuits Saint Georges, qui a conservé une belle fraîcheur malgré de très longues années en bouteille.
A l’ouverture, il dévoile une robe sombre, un nez évolué d’épices, de sous-bois et de terre, une bouche fine et tendue par une belle acidité. Les épices reviennent en finale de ce vin parfaitement équilibré. A carafer avant dégustation.