Brunello di Montalcino DOCG Riserva Tenuta Greppo Biondi-Santi 1971

Connu pour l'excellent potentiel de garde de ses vins, le domaine Tenuta Greppo - Greppo signifie escarpement abrupt, faisant référence aux vignes en coteau - a vu sa réputation décoller à la fin du XIXème siècle. A cette époque, l'actuelle propriétaire Clemente Santi a vu l'un de ses sangiovese, cépage qu'il a longuement étudié et travaillé, récompensé à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris en 1867. Deux ans plus tard, c’est à un concours local à Montepulciano que son vin « Brunello » se distingue avec une médaille d’or.
Aujourd'hui, le temps s'écoule, le vin aussi, mais les éloges ne tarissent pas. Le domaine de 26 hectares magnifie le sangiovese et maîtrise l’art de l’élevage long, dans la plus pure tradition locale. Le vin séjourne entre 12 (pour le Rosso) et 36 mois (pour le Riserva) en foudre de chêne slavon (contenants allant de 10 à 140 hectolitres). Un élevage supplémentaire en bouteille permet ensuite d’affiner encore un peu les tannins de ce cépage unique. Les vins dont dotés d’une élégance et d’une finesse incroyable.

La famille Biondi Santi est intimement liée à l'histoire de Brunello di Montalcino, puisque c'est Ferrucio Biondi-Santi, qui au XIXème siècle isola le cépage sangiovese grosso, aux tannins fermes le destinant à une très longue garde. Son fils Tancredi, est à l'origine des règles de l'appellation, demandant de longs élevages en fûts et en bouteille avant commercialisation