Le domaine Henry Marionnet, niché au cœur de la Touraine, est créé en 1921 par Kléber Marionnet. Trois générations de vignerons se sont succédées à la tête de ce trésor du patrimoine viticole français. Le vignoble est réputé à travers le monde entier pour cultiver des vignes uniques âgées de 180 à 200 ans. Il a également la particularité de travailler des cépages presque disparus, le gamay de bouze et le romorantin. Le vigneron cultive aujourd’hui environ 58 hectares de vignes comprenant également du gamay et du sauvignon. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin privilégié en fonction de ses besoins afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale pour que les fruits expriment tous leurs arômes naturellement. Le domaine propose ainsi des cuvées uniques, rares et parfumées, faisant revivre l’histoire viticole française à travers de sublimes cépages disparus.