L’histoire du domaine du Grand Tinel, dont le nom signifie cave ou tonneau en latin, commence en 1846 lorsque Georges Establet achète ses premières parcelles de vignes. Le domaine correspond à l’union de deux propriétés grâce au mariage de Christiane Establet et de Pierre Elie Jeune dans les années soixante. Aujourd’hui, le vignoble est mené d’une main de maître par Christophe Jeune et ses deux sœurs Béatrice et Isabelle qui réalisèrent ensemble de grands travaux de rénovation en 2005. Les 74 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région reçoivent un soin unique et minutieux. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble est certifié Haute Valeur Environnemental depuis 2020 et cultive ses vignes dans le plus grand respect des sols. L’objectif de la maison consiste à proposer des cuvées uniques, authentiques et parfumées, reflétant parfaitement les cépages et le terroir de la région. 

Fruit du minutieux assemblage de 65% de grenache avec 35% de syrah, ce vin rouge incarne l’excellence de la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape. Les vieilles vignes en moyenne âgées de 70 ans proviennent de sols silico-argileux avec des galets roulés travaillés en culture raisonnée. Une fois arrivés à parfaite maturité, les raisins sont minutieusement récoltés à la main. Après avoir été entièrement éraflés, les fruits font l’objet d’une cuvaison longue pendant environ quatre semaines pendant laquelle la fermentation se déroule avec un contrôle des températures. Pour finir, le vin de grenache est élevé 24 mois en foudres, celui de syrah en demis-muids et en barriques, avant que les deux ne soient assemblés.
La cuvée se distingue par une robe rubis intense. Le nez complexe est doté de parfums de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, le vin est ample et velouté, sublimé par des tannins bien intégrés, amenant vers une finale longue et savoureuse.