La maison bourguignonne Moillard, créée en 1850 par Symphorien Moillard, est réputée à travers le monde entier pour proposer des cuvées d’exception, riches et parfumées. Il y a un peu plus de dix ans, de lourds travaux de modernisation ont été réalisés. Le chai a été reconstruit, la cave a été rénovée entièrement et de nouvelles techniques de production ont été mises en place. L’objectif de la maison est d’avoir une approche plus durable et plus respectueuse de l’environnement grâce à des procédés œnologiques plus modernes. C’est dans ce contexte ambitieux et passionné que la maison a lancé ses premières cuvées issues de l’agriculture biologique. Les œnologues de la maison sillonnent le paysage viticole bourguignon afin de dénicher les pépites qui s’y trouvent en mettant un point d’honneur à ce que les raisins proviennent d’une viticulture saine et équilibrée. Les plus belles appellations de la région sont ainsi réunies au sein de l’emblématique maison Moillard.

Ce Richebourg Grand Cru du Domaine Moillard est un pinot noir emblématique de Bourgogne, révélant une robe rouge profond aux reflets pourpres.
Ce grand cru séduit par son nez intense, aux arômes complexes de cerise noire, cassis, et sous-bois, enrichis de touches épicées et florales, avec une subtile note boisée. En bouche, il offre une attaque vive et élégante, accompagnée de tannins fins et soyeux qui confèrent une texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges et noirs mûrs, mêlées à des notes épicées et minérales, se déploient harmonieusement. L'acidité bien intégrée assure un équilibre parfait, tandis que la longueur en bouche est impressionnante, avec une finale persistante sur des nuances de fruits noirs et d’épices.
Ce vin, qui peut se boire dès maintenant avec une aération adéquate, possède également un potentiel de garde remarquable. Il se bonifie au fil des années et peut se conserver 10 à 15 ans, voire plus. Idéal pour accompagner des viandes rouges rôties, gibier, ou des fromages affinés, le Richebourg Grand Cru du Domaine Moillard est une véritable expression de l’excellence bourguignonne.