Le domaine Giuseppe Rinaldi, remonte ses origines viticoles à cinq générations. Il créa la propriété dans les années 1920 en acquérant quelques-unes des meilleures vignes de l'appellation Barolo DOCG (Brunate, Cannubi Ravera et Le Coste). À sa suite, son fils, Battista, entreprit de grands changements en développant les techniques de vinification. Puis son petit-fils Giuseppe, empreint de tradition et très proche de sa terre, dirigea l'affaire d'une main de maître jusqu'à son décès en 2018. Il se destinait d’abord à être vétérinaire, mais son héritage familial l’a finalement guidé vers un tout autre destin… et quel destin ! Les vins sont devenus une référence mondiale pour les amateurs de Barolo.
Aujourd'hui, ce sont ses filles Marta et Carlotta qui sont à la tête du domaine. Formées à l'école d'œnologie d'Alba, elles perpétuent le savoir-faire de leurs ancêtres en continuant de préserver la nature avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Leur approche mêle intuition, rigueur et une profonde compréhension du terroir. Le dolcetto, la barbera, la freisa, le nebbiolo, les cépages typiques de cette région, ainsi que le ruché, sont assemblés pour livrer des vins d'exceptions, complexes, élégants et capables de vieillir. Chaque millésime est attendu avec impatience et se vend en quelques jours seulement.

Ce Dolcetto d'Alba du Domaine Giuseppe Rinaldi, produit dans la région prestigieuse du Piémont, est un vin rouge italien remarquable, élaboré à partir du cépage dolcetto. À l'œil, il se présente avec une robe rubis brillante parsemée de reflets violets, limpide et de belle intensité.
Le nez est un bouquet invitant de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, enrichi de nuances de prune et de subtiles touches florales comme la violette. Des arômes tertiaires de réglisse et d'épices apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, ce vin offre une attaque vive et fraîche, avec une acidité équilibrée et des tanins fins et soyeux. Les saveurs dominantes de fruits rouges frais, complétées par des notes de mûre, mènent à une légère amertume en finale, caractéristique du dolcetto. L'équilibre est harmonieux, la structure tannique est bien intégrée, et la fraîcheur persiste agréablement en bouche, offrant une belle longueur.
Idéal avec des plats de pâtes à la sauce tomate, des viandes blanches grillées, des antipasti italiens ou des fromages moyennement affinés, il se révèle également excellent avec la cuisine piémontaise traditionnelle. Servi entre 16 et 18°C, il peut être apprécié jeune pour son fruité ou après 3 à 5 ans de garde pour des arômes plus complexes.