Les amateurs de Côtes de Nuits le savent bien, le nom de Gros recèle une mosaïque de domaines aux multiples enchevêtrements. Le domaine d'origine, (domaine Louis Gros), a été scindé en trois entre ses enfants, donnant naissance au début des années 1970 aux domaines Gros Frère et soeur, François Gros et Jean Gros. Au sein de ce dernier, Anne-Françoise Gros gère ses propres parcelles sous le nom de Domaine A-F. Gros après s'être associée avec son mari François Parent, en y joignant les vignes de ce dernier. Ils exploitent aujourd'hui plus de 10 hectares situés principalement à Pommard et Vosne-Romanée sur des climats réputés : Richebourg, Echezeaux, Chambolle-Musigny, Pommard...
Anne-Françoise et François ont depuis laissé la nouvelle génération prendre les rênes du domaine, aujourd'hui dirigé par Caroline et Mathias Parent, deux de leurs trois enfants. Caroline est en charge de la distribution. Quant à Mathias, il est en charge de la production. Il a d'abord appris avec son père en vinifiant les millésimes 2011 et 2012 en binôme avant de se lancer seul dans les vinifications. Suite à un achat de 3,6 hectares en AOC Moulin-à-vent en 2017, Mathias explore de nouveaux terroirs et surtout expérimente de nouvelles façons de vinifier, plus personnelles. Depuis, le domaine jongle entre des élevages en fûts plus ou moins neufs, les raisins ne sont pas toujours éraflés, surtout pour les grandes cuvées (jusqu'à 50% de grappe entière). Un Indispensable de votre cave !


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Gevrey Chambertin s’étend entre 280 et 380 mètres d’altitude sur des sols bruns calcaires, recouverts d’éboulis et de limons rouges. Ce terroir de graviers et de marnes riches livre des vins alliant élégance et fermeté. Le domaine en propose une cuvée, née de pinots noirs vendangés à la main, triés sur tables, et égrappés. Ils macèrent quelques jours à froid, avant que ne s’enclenche la fermentation, ponctuée de pigeages et remontages. Après 12 mois en fûts de chêne pour moitié neuf, la cuvée est embouteillée sans filtration.
Le résultat, un gevrey qui évoque les petits fruits rouges : framboise, cerise ou encore mûre mâtinés de bois et d’épices. La bouche concentrée et généreuse, bénéficie d’une structure tannique lui promettant un bel avenir en cave. Un vin qui sublimera gibiers à poil et belles pièces de bœuf.