Terre Siciliane IGT Azienda Agricola Arianna Occhipinti Vino di Contrada PT 2017

Arianna Occhipinti est une figure majeure du vignoble sicilien. Elle s'est fait un nom dans le monde du vin italien, en incarnant notamment le mouvement des vins bio en Sicile. Bien qu'elle ait étudié l'œnologie à l'université de Milan, Arianna n'a jamais perdu de vue les enseignements de son oncle, qui l'a accompagnée dans ses débuts. Fondé en 2004 avec un premier hectare de vignes, son domaine compte aujourd'hui environ 30 hectares de vignes. Elle y développe également une activité de polyculture, avec notamment des oliviers, des céréales et des arbres fruitiers. Engagée en agriculture biologique et en biodynamie, elle met à l'honneur les cépages autochtones, en particulier le frappato et le nero d'Avola, et cherche à exprimer la singularité de chaque terroir. Ses nectars sont particulièrement appréciés pour leur authenticité et leur côté naturel : ils livrent une très belle expression de leur terroir, sans aucun artifice.
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Figure emblématique du vignoble de Sicile, Arianna Occhipinti réalise cette cuvée PT réalisée à partir de frappato, un cépage typique de la région, dont les vignes sont âgées d’une soixantaine d’années. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes bio. Les rendements sont faibles mais d’une grande qualité et les raisins font l’objet d’une vinification naturelle. Les baies macèrent pendant 50 jours et le vin mature un peu moins de deux ans (22 mois) dans des fûts de chênes venus de Slovénie. La vigneronne et vinificatrice laisse ensuite les bouteilles reposer deux mois dans les caves de la propriété avant la commercialisation.
Le vin est assurément taillé pour la garde et mérite d’être aéré grâce à un passage en carafe. Il dévoilera alors des notes de petits fruits rouges, de prune et d’épices douces. Quelques touches florales évoquant la rose ainsi que des notes grillées introduisent une texture délicate faite de tanins qui s’affinent avec le temps.