La maison bourguignonne Moillard, créée en 1850 par Symphorien Moillard, est réputée à travers le monde entier pour proposer des cuvées d’exception, riches et parfumées. Il y a un peu plus de dix ans, de lourds travaux de modernisation ont été réalisés. Le chai a été reconstruit, la cave a été rénovée entièrement et de nouvelles techniques de production ont été mises en place. L’objectif de la maison est d’avoir une approche plus durable et plus respectueuse de l’environnement grâce à des procédés œnologiques plus modernes. C’est dans ce contexte ambitieux et passionné que la maison a lancé ses premières cuvées issues de l’agriculture biologique. Les œnologues de la maison sillonnent le paysage viticole bourguignon afin de dénicher les pépites qui s’y trouvent en mettant un point d’honneur à ce que les raisins proviennent d’une viticulture saine et équilibrée. Les plus belles appellations de la région sont ainsi réunies au sein de l’emblématique maison Moillard.