En 1838, la famille Harel cherche à placer l'île Maurice sur la carte des grands producteurs de canne à sucre et jette son dévolue sur le Nord de l'Île. Le projet se concrétisera la même année avec l'achat de 7000 Ha de Canne dans la région de Pamplemousses en faisant l'acquisition du domaine de Belle Vue. La distillerie telle que nous la connaissons aujourd'hui voit le jour en 1932 sous le nom de Grays Distilling Co. Il faudra attendre 2005 pour que la distillerie cherche à créer une gamme mettant en avant le savoir et l'excellence avec la création de la marque New Grove en partenariat avec le groupe Quartier Francais.

Millésimé 2007 issu d'un fût uique, cette édition limitée à 385 bouteilles a vieilli en fût de chêne du Limousin puis embouteillée pour LMDW à l'occasion de ses 60 ans.