La Maison Nicolas Potel est une maison de négoce bourguignonne fondée en 1997 à Nuits-Saint-Georges par Nicolas Potel, issu d’une famille de vignerons de Volnay. Après la vente du domaine familial de La Pousse d’Or, le jeune négociant s’appuie sur ses expériences auprès de domaines reconnus en Bourgogne, en Australie et en Californie pour bâtir une maison spécialisée dans les vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
La maison sélectionne alors des raisins et des moûts issus de parcelles soigneusement choisies, notamment de vieilles vignes de pinot noir. Les vendanges manuelles, le transport en petites caisses et le double tri témoignent d’une exigence élevée. Les vins sont vinifiés dans un outil performant installé à Nuits-Saint-Georges, puis élevés dans de vieilles caves, avec des soutirages accordés au calendrier de la biodynamie. La gamme couvre un large panorama de la Bourgogne, des appellations régionales aux grands crus, avec des rouges réputés pour leur fruit, leur fraîcheur et leur profondeur. Après la cession de la société et de la marque au début des années 2000, le nom Nicolas Potel a continué de bénéficier de la notoriété acquise par cette maison pionnière du négoce bourguignon.

Appellation grand cru de la Côte de Nuits, en Côtes d’Or, instituée en 1937, Échezeaux se situe entre Vougeot et Vosne-Romanée. Les vignes de pinot noir, grimpant à environ 250 mètres d’altitude, puisent dans les sols argilo-calcaires toute l’énergie et tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après avoir été rigoureusement sélectionnés, les fruits font l’objet d’un processus de vinification traditionnel et peu interventionniste, notamment grâce à un pressoir vertical. Chaque étape est mûrement réfléchie de manière à respecter le calendrier lunaire. Le vin de pinot noir est enfin soigneusement mis en bouteilles après quelques mois d’élevage en cave.
La robe rubis sombre révèle un bouquet complexe, marqué par des parfums de petits fruits noirs accompagnés de notes de moka, de pain grillé et de réglisse. La bouche puissante et persistante laisse entrevoir des arômes gourmands de chocolat et de menthe poivrée, amenant vers une finale délicieusement longue et raffinée. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.