Plutôt discret, le domaine Coquard Loison-Fleurot est entre les mains de la cinquième génération de vignerons, Thomas Collardot et Claire Fleurot. La propriété dispose de neuf hectares de vignes répartis en de belles parcelles situées au sein d’une douzaine d’appellations significatives de la Côte de Nuits. Parmi elles, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, toutes classées « villages ». Le domaine dispose aussi d’échézeaux 1er cru et de grands crus mémorables comme Grands-Echezeaux, Echezaux, Clos Vougeot, Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Une belle collection de vins rouges qui montre la diversité du domaine.
Récoltés à la main, les raisins sont égrappés avant la vinification qui se caractérise par une fermentation de près de 15 jours en cuves ouvertes. Les températures sont régulées. L’élevage s’étend sur 18 mois, dans des fûts de chêne. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. Les vins, du simple bourgogne au plus grand cru, sont recherchés pour leur caractère, leur profondeur et leur potentiel de garde séduisant.

Ce vosne-romanée provient du domaine Coquard Loison Fleurot, situé au cœur de la Côte de Nuits, exploitant environ deux hectares de vignes pour cette cuvée, issu de sols argilo-calcaires. La vinification se fait en cuves inox avec une fermentation contrôlée, suivie d’un élevage en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Cette méthode traditionnelle permet de préserver la complexité et la finesse du cépage tout en intégrant les arômes boisés de manière subtile.
Au nez, le vosne-romanée dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette, de fraise, de cerise et de nuances épicées. En bouche, il se distingue par une texture soyeuse, des tanins bien intégrés, et une belle longueur. Ce nectar est à la fois raffiné et structuré, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Il peut se déguster jeune ou bénéficier d’une garde prolongée pour développer toute sa complexité.