Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Élaboré par Prieuré Roch, ce vin est réputé pour sa profondeur, son énergie et sa minéralité. Il est cultivé dans le secteur de Gevrey-Chambertin et est issu d’une parcelle soigneusement délimitée dans la commune de Gevrey, la plus vaste commune de production de la Côte de Nuits. Les raisins sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, pour garantir la qualité et la maturité optimale. La vinification est peu interventionniste afin de laisser le cépage pinot noir s’exprimer.
Ce vin est très coloré, avec une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis, des notes de cerise, framboise et groseille, ainsi que des notes animales et souvent de la réglisse. Puissant, il associe à ses tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.
Servez ce vin avec des mets tels qu’un coq au vin, un gibier à plumes, un bœuf bourguignon ou des fromages affinés. Sa polyvalence en fait un choix gagnant pour de nombreux plats.