Gevrey-Chambertin 1er Cru Cazetiers Frédéric Magnien 2005

Frédéric Magnien représente la 5ème génération de vignerons de sa famille. Il a créé sa maison de négoce en 1995 et s'occupe également du domaine familial (Michel Magnien). Il sélectionne soigneusement les vignerons avec lesquels il travaille et les parcelles qui l'intéressent ; il gère lui-même les vendanges avec son équipe. Il est surtout connu pour ses vins rouges, mais depuis quelques années il s'est aussi lancé dans les blancs. Ses vins se caractérisent par leur concentration et leur caractère charpenté.

Le gevrey-chambertin 1er cru Les Cazetiers du domaine Magnien est une cuvée provenant d’un vignoble couvrant environ 1,5 hectare, situé sur un sol calcaire avec une exposition optimale qui permet aux raisins de mûrir parfaitement. Après des vendanges effectuées manuellement, la vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec une fermentation en cuves ouvertes et des pigeages réguliers pour extraire la couleur et les tanins. L'élevage se pratique en fûts de chêne français, dont la proportion varie en fonction du millésime, généralement avec un pourcentage de bois neuf pour apporter des arômes subtils sans dominer le fruit.
Le résultat est un vin aux arômes complexes de fruits rouges et noirs, de fraise et de framboise, avec des notes épicées et une minéralité marquée. En bouche, il offre une structure tannique bien définie et une belle longueur. Ce nectar possède un potentiel de garde remarquable, gagnant en complexité et en profondeur avec les années.