Frère de Denis Mortet, Thierry Mortet a créé son domaine en 1992, à partir d'une partie du domaine familial. Aujourd'hui, son vignoble court sur 8.5 hectares, cultivés selon des principes biologiques, et converti depuis 2007.

C’est en 1992 que Thierry Mortet décide de prendre les rênes du domaine bourguignon. Il est aujourd’hui fier d’avoir développé le domaine et de compter plus de huit hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Il cultive avec passion les cépages emblématiques de la région comme l’aligoté, le chardonnay ou encore le pinot noir. Depuis 2020, le vigneron et son épouse sont rejoints par leur fille Lise. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron et sa famille travaillent en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Ce 100% pinot noir dévoile un nez léger et fin marqué par des parfums floraux. La bouche douce et gourmande apporte une belle complexité à l’ensemble tout en amenant vers une finale longue et savoureuse.