La maison Trintignant, entreprise familiale située au cœur de la Bourgogne, a été conçue et évolue encore aujourd’’hui en suivant toujours le même souffle, celui de sélectionner le meilleur de ce que le vin peut offrir à travers le monde pour le partager et lui faire vivre des aventures inouïes. Depuis environ 50 ans, Alain sillonne les paysages viticoles les plus merveilleux, mais aussi les plus reculés, en France et à l’’étranger, afin de dénicher des cuvées d’’exception. Depuis quelques années, Marie a rejoint Alain pour l’’épauler dans sa quête afin de faire déguster leur vision des plus beaux vins du monde. Ensemble, ils ont tissé des liens privilégiés avec les plus grands crus et avec des petits châteaux dont ils mettent à l’’honneur les cuvées. En parallèle, ils étiquettent également sous leur propre nom un certain nombre de références, que l’’on retrouve sous le titre de Marie et Alain Collection.

La cuvée Châteauneuf-du-Pape de chez Trintignant est un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre. Les vignes sont adjacentes au célèbre village et poussent sur un terroir atypique de galets roulés. Ceux-là restituent la chaleur pendant la nuit. Nous trouvons aussi de l’argile rouge et du grès. Situés à une centaine de mètres d’altitude, les ceps bénéficient d’une exposition ouest avec vue sur le Rhône. Le rendement des vignes est d’environ 30 hl/ha à une densité de 3 000 pieds par hectare. Les baies font l’effet d’un tri méticuleux pour garder les meilleures d’entre elles.
Au caveau, la vinification a lieu en grappe entière dans des cuves en béton. Elle se déroule pendant une vingtaine de jours puis le liquide est élevé en foudres de chêne de 150 hl.
A la dégustation, nous apprécions une robe de couleur pourpre avec des reflets rubis. Le nez est à dominante de fruits mûrs et d’épices. La bouche est d’une belle puissance avec une jolie structure aromatique. Le châteauneuf-du-pape du domaine Trintignant possède une grande longueur.