Le domaine Confuron-Cotetidot, situé au cœur de la Vosne-Romanée, incarne l’excellence de la Côte de Nuits et la tradition des grands vins rouges de Bourgogne. Fondé en 1964 par Jack Confuron, le domaine familial est aujourd’hui dirigé par ses fils Jean-Pierre et Yves Confuron, tous deux ayant suivis une formation d’œnologue. À la tête de l'exploitation depuis les années 1980, ils ont su préserver une philosophie artisanale tout en portant le domaine au sommet des hiérarchies bourguignonnes.
Le vignoble s’étend sur environ 11 hectares, répartis sur des appellations prestigieuses : Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée. Le domaine possède aussi plusieurs parcelles en premier cru et grand cru, bénéficiant toutes de terroirs d’exception. Cette diversité géographique offre une belle palette d'expressions du pinot noir, cépage roi en Bourgogne.
Fidèles à une approche traditionnelle, les Confuron pratiquent la vendange manuelle à parfaite maturité, avec une préférence marquée pour la vinification en grappes entières. Cette méthode, exigeante mais noble, permet de produire des vins à la fois profonds, complexes et expressifs, capables d'une grande garde. Les élevages sont longs, réalisés en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, dans le respect de chaque millésime.
Les vins du domaine Confuron-Cotetidot se distinguent par leur caractère racé, leur structure tannique affirmée et leur franchise aromatique. Malgré des maturités poussées, les vins conservent toujours une fraîcheur naturelle et un équilibre remarquable, sans jamais tomber dans l’opulence. Ils nécessitent souvent quelques années de garde pour s’exprimer pleinement, mais révèlent alors une complexité et une noblesse de texture rares.
Très recherché par les amateurs éclairés comme par les collectionneurs, le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands noms discrets de Bourgogne. Il incarne une vision exigeante, sans compromis, du grand vin de terroir, où l’identité du climat prime sur les effets de mode. Le style Confuron-Cotetidot, à la fois classique, sincère et puissant, fait le bonheur de ceux qui savent attendre.

Ce nuits saint-georges est issu de vignes de pinot noir. Elles sont plantées sur un sol de limons et de cailloutis qui proviennent de la Côte. Les vignes sont exposées au sud-est, est, bénéficiant du soleil matinal. Le travail de la vigne est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique, sans avoir de certification. La densité du vignoble est d’environ 12 000 pieds à l’hectare, travaillés selon les traditions familiales. Les palissages y sont élevés et l’ébourgeonnage, d’une rigueur absolue. Les baies de pinot noir sont vendangées tardivement, à grande maturité.
En cave, la vinification de ce nuits saint-georges a lieu en grappes entières et se déroule pendant un long moment, donnant des vins parfaitement équilibrés. S’ensuit un élevage en pièces bourguignonnes de 228L pendant presque deux ans.
Au nez, nous découvrons des notes de fruits rouges comme la fraise et la cerise mais aussi des parfums de cuir et de truffe. Au palais, le vin est bien équilibré, charpenté et dense. A garder quelques années en cave.