Le domaine Marchand Frères est niché au cœur de l’emblématique commune bourguignonne de Morey-Saint-Denis depuis plus de sept générations. La bâtisse datant du début du 18ème siècle abrite une cave somptueuse dans laquelle le propriétaire laissait vieillir les bouteilles. Années après années, le vignoble s’est développé et a vu ses parcelles grimper sur les plus belles appellations de la région. Depuis 1999, le vignoble est mené d’une main de maître par Denis Marchand. À la vigne, tout est réalisé dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits exprimer tous leurs arômes et leurs parfums. Les cuvées sont ensuite élevées durant 15 à 18 mois dans une proportion variable de fûts de chênes neufs selon les vins. C’est dans ce contexte privilégié que le vignoble dévoile des cuvées d’exception reflétant les cépages et le terroir.

Situé dans la partie centrale de la côte de Nuits, les vignes de pinot noir qui composent ce morey-saint-denis 1er cru Les Millandes poussent sur des sols d’oolithe blanche et de calcaire bien drainés. Les vignes sont exposées à l’est à environ 250 mètres d’altitude, sur des pentes douces. Les Millandes est une parcelle positionnée au sud du village, au bord de la Route des Grands Crus. Les vignes sont travaillées selon les traditions du domaine avec des labours réguliers et des vendanges manuelles.
Au caveau, le domaine Marchand Frères opte pour des vinifications en cuve inox thermorégulée. Ensuite, le liquide se repose en pièces bourguignonnes de 228 litres pendant 15 à 18 mois selon les millésimes ;
Lors de la dégustation, nous apprécions une robe rouge rubis qui libère des arômes puissants, de petits fruits rouges et noirs comme la cerise et le cassis. Avec le temps, ces arômes tendent sur des nuances boisées et épicées.