Le domaine Richard Manière est niché au sein de l’emblématique village de Vosne-Romanée, au cœur du paysage viticole bourguignon. Thérèse et Marc Maniere y cultivèrent avec passion les cépages emblématiques de la région jusqu’en 1988. Le vignoble est aujourd’hui mené d’une main de maître par leur fils Richard Maniere, représentant la cinquième génération de vignerons passionnés à diriger le domaine. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille ses 10 hectares de vignes en appliquant les pratiques de l’agriculture raisonnée. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. L’objectif du domaine est de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes à travers chacune des cuvées. Le vignoble propose ainsi des cuvées authentiques et parfumées, reflétant parfaitement le terroir emblématique de la région, sublimé par le savoir-faire unique d’une famille de vignerons passionnés. 

Le nuits-saint-georges 1er cru Les Damodes que produit Richard Manière est un 100 % pinot noir. La parcelle se situe au nord de la commune de Nuits-Saint-Georges, à la frontière avec celle de Vosne-Romanée. Les plants de vignes qui composent ce 1er cru se plaisent à une altitude d’environ 300 mètres, sur des pentes fortes. Le sol est rempli de limons, de cailloutis et même d’alluvions provenant de la vallée du Meuzin. Les rangs sont exposés de manière optimale, à l’est. Ces derniers sont choyés d’après les méthodes traditionnelles de la famille Manière. Les terres bénéficient d’une agriculture raisonnée et d’un travail précis des sols.
Suite à des vendanges faites à la main, Richard Manière réalise un travail authentique au chai, avec la fermentation. L’élevage de ce nuits-saint-georges 1er cru Les Damodes se déroule dans des barriques de chêne pendant de nombreux mois.
Au moment de la dégustation, nous apprécions un vin à la robe mauve qui exulte de parfums de cerise, de fraise, de truffe et de cuir. Au palais, le liquide est charpenté, corsé et charmant.