Etablie en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du fondateur de Sassicaia, la bodega Chacra s’étend sur 24 hectares dans la région de Rio Negro, en Patagonie. Chacra, qui indique des terres réservées à la culture des fruits en Patagonie, est également une référence aux centres d’énergie vitales de notre corps, qui permettent de nous connecter à l’univers. Comme la biodynamie, pratiquée sur le domaine, qui lie les vignes au cosmos, et permet aux vins de refléter l’expression de leur terroir et du micro-climat spécifique de Mainqué.
L’altitude de plus de 200 mètres ainsi que les courants d’air frais venus des Andes créent des conditions idéales à la culture du pinot noir dont le domaine s’est fait une spécialité. Le vigneron commence rapidement à vinifier du chardonnay en partenariat avec Jean-Marc Roulot, grand nom de Meursault. De vieilles vignes franches de pied, plantées en 1932 et 1955 constituent un patrimoine exceptionnel engendrant des baies très concentrées, liées au climat propice de la région ainsi qu'à l'apport contrôlé d'eau qui permet d'irriguer idéalement les vignes. Toute cette viticulture est à l’origine de cuvées subtiles et élégantes, qui illustrent une autre facette des vins argentins.

La cuvée Chacra 55 doit son nom aux vignes de pinot noir dont elle est issue. En effet, les vignes, grimpant sur les rives du Rio Negro en Patagonie, ont été plantées en 1955. Dans les terres, le domaine s’accroche à une approche équilibrée et privilégiée, en maintenant une relation saine entre les sols, les plantes et les animaux. Après avoir été récoltés à la main, les raisins de pinot noir font l’objet de vinifications douces et peu interventionnistes. Au chai, toutes les étapes sont réalisées de manière à comprendre et à extraire la plus pure expression du terroir.
La robe rouge intense dévoile un bouquet envoûtant marqué par des parfums expressifs de fruits rouges et d’églantine. La bouche fine et juteuse est marquée par des tanins bien présents s’entremêlant avec finesse avec une belle minéralité. La finale longue et savoureuse promet une dégustation unique ainsi que quelques belles années de garde.