Philippe Leclerc est le fondateur de ce domaine éponyme d’environ 8 hectares qu'il a créé il y a une quarantaine d'années (1974). A la suite de son père, il a donc repris le travail de la vigne avec passion et un rôle de transmetteur puisqu'il travaille aujourd'hui avec ses enfants. Philippe Leclerc est un adepte des traditions et est doté d'un bon sens paysan louable. S'il s'appuie sur ce que les anciens de son village lui ont appris, il n'hésite pas à se remettre en question et à améliorer ses techniques et sa vision au fil du temps et des millésimes. Propriétaire et récoltant, il cultive avec soins ses vignes dont il récolte le fruit qu'il élève et met en bouteille dans son caveau situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Ses vins, il les souhaite les plus naturels possibles afin de les laisser exprimer la quintessence de leur terroir et exprimer la grandeur historique de leurs origines.

Au sud-ouest de Gevrey-Chambertin, nous rencontrons la parcelle 1er cru Champonnet, dont les raisins de cette cuvée proviennent. Ces terres se trouvent sur les pentes douces de la Combe Lavaux, à quelques centaines de mètres du grand cru Ruchottes-Chambertin. Le sol est composé de calcaire brun et d’éboulis avec la présence de graviers argileux. Philippe Leclerc possède 7.5 hectares plantés à une densité de 10 000 pieds à l’hectare en moyenne. Les plants sont âgés de 50 à 80 ans et sont travaillés dans le respect du vivant. Philippe conduit ses vignes d’après les principes de l’agriculture biologique sans avoir de certification. A la vigne, le rendement est contrôlé avec une moyenne de 40 hl/ha.
En cave, la vinification est réalisée d’une main de maître. Après un pressurage en douceur, le breuvage fermente tranquillement pendant une plus de 20 jours. Enfin, le liquide est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne. Lors de sa mise en bouteille, le vin ne subit aucune filtration. Philippe Leclerc préconise de laisser ses cuvées plus d’une année en cave avant dégustation.