Alberto Orte est une force avec laquelle il faut compter : cet homme produit des vins fascinants et ambitieux qui l’ont fermement établi comme l’un des plus talentueux de la prochaine génération de vignerons espagnols. Outre la cofondation d’Olé & Obrigado, ce dernier a également consacré une grande partie de sa vie à la découverte de grands terroirs, à la résurrection de clones anciens et à la replantation de cépages presque éteints qui auraient autrement été perdus pour la postérité. Il pratique également une agriculture biologique tout en suivant les principes de la biodynamie. En cave, la vinification survient au rythme des terroirs, des cépages et du climat de chaque parcelle : il y adapte les contenants de fermentation et le temps de vieillissement.
Il produit deux types de vins : des vins de terroirs uniques, qui sont étiquetés Alberto Orte, et des vins provenant de vignobles désignés par les villages, plus accessibles, étiquetés Vinos Atlántico. Sa gamme peut aller du vin rouge Valdeorras au vin ambré de Jerez : une multitude de vins pour une multitude de terroirs. Une belle référence pour découvrir la diversité des vins espagnols.

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Provenant de l’emblématique région espagnole du Jerez, réputée pour ses méthodes de vieillissement en solera et criaderas, les vignes de vijiriega blanca, très peu connues en France, s’épanouissent à merveille dans les régions chaudes de l’Espagne. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits des méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé dans les vignes. Ces vignes particulièrement résistantes aux maladies, de maturité moyenne à tardive, sont à l’origine de vins blancs concentrés, marqués par une fine acidité. Au chai, les baies font l’objet de vinifications artisanales et peu interventionnistes.
L’élégante robe brillante dévoile un bouquet riche et gourmand, caractérisé par des parfums de noix accompagnés de touches briochées. En bouche, les arômes d’agrumes s’équilibrent parfaitement avec une grande fraîcheur, sublimé par une matière soyeuse, amenant vers une finale complexe et persistante. C’est une cuvée qui peut volontiers se conserver quelques années.