Le vignoble bourguignon Cathiard-Molinier est situé au cœur de l’emblématique commune de Vosne-Romanée. Les vignes du domaine s’étendent sur les plus belles appellations de la région, notamment sur l’incontournable grand cru romanée-saint-vivant. Grâce à ce terroir d’exception, la maison sublime avec passion un cépage typique de la région, le pinot noir. Les vignes grimpant sur des sols compris entre 250 et 300 mètres d’altitude, sont cultivées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié afin de protéger la personnalité de chacune. Au chai, toutes les étapes de vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste pour laisser aux fruits et au terroir la liberté de développer naturellement tous leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié que le domaine propose des cuvées d’exception, rares et mythiques, avec un fort potentiel de garde, mettant à l’honneur les cépages et le terroir de la région.

Réputée à travers le monde entier pour ses cuvées grands crus, l’appellation Vosne-Romanée est également à l’origine de vins premiers crus aussi savoureux que parfumés. Le climat les Suchots est un dérivé du mot souche, qui fait référence aux importantes opérations de déboisement qui y ont été entrepris. Les vignes de pinot noir idéalement exposées au sud et au sud-est sont nichées à environ 250 mètres d’altitude. Elles reposent et se développent sereinement sur des sols calcaires et marneux.
La robe grenat profonde est sublimée par un bouquet expressif et complexe dont les parfums de cerise et de mûre se mêlent à des notes épicées et à des parfums de clou de girofle. La bouche ronde et intense dévoile une belle rondeur associée à des saveurs de moka, amenant vers une finale dotée d’une incroyable longueur. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques belles années en cave.