Le domaine Joseph Roty est un vignoble familial de 12 hectares, établi depuis 11 générations sur les communes de Gevrey-Chambertin et Marsannay, et aujourd'hui géré par Joseph Roty et son fils Philippe. Il figure incontestablement parmi les plus fameux producteurs bourguignons, même s'il se refuse à toute communication et ne semble pas chercher à conquérir de nouveaux clients, français notamment (85% des vins sont exportés). Toutefois, le style à la fois riche et sensuel de ses vins lui vaut de figurer en bonne place dans le guide Parker et d'être régulièrement salué par les critiques.

Voici un gevrey-chambertin Cuvée de la Brunelle provenant exclusivement de vignes de pinot noir. Les baies sont issues du lieu-dit La Brunelle, à ce jour monopole du domaine Henri Rebourseau. Les vignes profitent d’un sol de calcaires et de calciques bruns à une altitude approchant les 300 mètres. On trouve aussi des marnes, des éboulis et des limons rouges. Celles-ci bénéficient d’une exposition optimale au levant. Les plants sont taillés en guyot simple et sont soignés dans le respect de l’environnement avec une agriculture raisonnée et l’usage de compost pour enrichir le sol.
La vinification de cette cuvée est traditionnelle. La fermentation a lieu à froid, à une température inférieure à 30°C. Le liquide est élevé dans des barriques de chêne à 50 % neuf pendant plusieurs mois. Ces fûts sont façonnés par Rousseau, Billon et la Tonellerie de Bourgogne.
A la dégustation, nous découvrons des arômes de fruits noirs et rouges. La bouche est concentrée, complexe et équilibrée.