Situé à quelques kilomètres de Beaune, tout à fait à la jonction entre la côte de Beaune et la côte de Nuits, le domaine voit le jour dans les années 1920, lorsque Gaston Ravaut commence à élaborer et à commercialiser ses propres cuvées. C’est ensuite Pierre Ravaut qui reprendra les rênes du domaine auquel il inculquera une un style faisant encore aujourd’hui la signature du vignoble. En 1970, c’est son fils, Gaston, qui reprend l’affaire familiale, qu’il ne cessera d’accroître jusqu’à ce qu’elle compte plus de 12 hectares de vignes. C’est aujourd’hui Vincent qui, épaulé par son épouse Céline et son fils Jules, applique des méthodes de culture et de vinification apprises par son père et par son grand-père. Le domaine est riche de parcelles aux caractéristiques très différentes. Chacune de ces particularités donnera à la vigne et au vin des arômes inimitables propres à la terre dans laquelle les vignes se seront épanouies.

Réputé pour être une des plus prestigieuses appellations de la Côte de Beaune, Corton est l’unique grand cru de Bourgogne pouvant produire à la fois des vins rouges et blancs. Cette cuvée provient de vignes de pinot noir situées sur des pentes bien exposées, avec des sols riches en marnes et en calcaires, offrant au pinot noir une profondeur exceptionnelle. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, assurant la qualité optimale des grappes. Après une fermentation traditionnelle avec des levures indigènes, l’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant 12 mois, conférant profondeur et complexité à l’ensemble.
La robe rouge dévoile un bouquet intense, marqué par des parfums de fruits rouges mûrs, associés à des notes d’épices, de sous-bois et de cuir. La bouche à la fois ample et veloutée révèle une belle structure tannique, accompagnée par des saveurs intenses de fruits noirs, d'épices et par une légère touche fumée.