Sillonnant l’emblématique vignoble de Morey-Saint-Denis, le domaine familial voit le jour dans les années 1930. Riche du savoir de son père et de son grand-père, le vigneron cultive avec soin presque neuf hectares de vignes, comptabilisant environ 44 parcelles différentes établies sur 22 appellations distinctes, dont deux grands crus et quatre premiers crus. Cette grande diversité de terroir est à l’origine d’un éventail aromatique important dans les vignes et dans les vins. Les vignes, en moyenne âgées de 45 ans, reposent sur des sols argilo-calcaires exposés au levant, à environ 230 mètres d'altitude. Dans les vignes, chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture soignée et équilibrée, en fonction des besoins de chacune. Au chai, l’objectif est de retranscrire les particularités du terroir dont les vignes sont issues, grâce à des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Le domaine Odoul-Coquard met ainsi à l’honneur les terroirs magnifiques de la région dans toutes leurs diversités, en élaborant des cuvées parfumées, authentiques et savoureuses.

Situées au cœur de la prestigieuse appellation de Charmes-Chambertin, l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, les vignes de pinot noir se développent à merveille à environ 250 mètres d’altitude au sein d’un terroir riche et chargé d’histoires. Les sols y sont composés d'argiles et de calcaires riches en minéraux, conférant au vin une structure soyeuse et une belle capacité de garde. Le domaine récolte manuellement ses raisins, garantissant une qualité irréprochable. Au chai, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, afin de développer la complexité aromatique et la texture.
Au cours de la dégustation, ce charmes-chambertin dévoile une robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes épicées se dégagent. En bouche, on retrouve une belle harmonie entre fraîcheur, puissance et tannins veloutés, offrant une longueur remarquable. La finale longue et parfumée promet quelques belles années de garde.