Le domaine Kistler se développe sereinement au cœur du comté de Sonoma, situé en Californie. Cette région viticole américaine, peu connue et éclipsée par l’’emblématique Napa Valley, offre pourtant une grande diversité de sols, des terroirs très diverses et ainsi des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. La Sonoma est une région particulièrement vallonnée protégeant ainsi les paysages des vents froids et dont la proximité avec l’’océan Pacifique régule les températures. Après avoir réalisé ses études à l’’université de Stanford et d’’UC Davis, Steve Kistler qui peaufina son savoir en travaillant auprès de son frère John Steve décida de fonder son propre domaine en 1978 et dévoila son premier millésime en 1979. Son objectif consiste à magnifier le chardonnay et le pinot noir en leur appliquant des méthodes de culture et de vinification typiquement bourguignonnes, conciliées au terroir du Nouveau Monde. Dans les vignes, les rendements sont soigneusement contrôlés et chaque étape au chai est accomplie de manière peu interventionniste de manière à confectionner des cuvées remarquables, dotées d’’une grande finesse.

Joyau de la Californie du nord, le comté de Sonoma regorge de paysages et de cépages différents. Le pinot noir a la facilité de retranscrire avec brio toutes les nuances du terroir et des sols. Les rendements strictement maîtrisés sont le gage d’une matière première concentrée et dotée d’une grande qualité. Au chai, le vignoble californien confectionne ce 100% pinot noir en appliquant des méthodes traditionnelles bourguignonnes. Les fermentations sont accomplies en barriques, de manière spontanées, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La cuvée a la particularité d’être mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Dotée d’élégants reflets pourpres, la robe rouge rubis est sublimée par un nez fin et expressif, dont les parfums de fraises et de baies se mêlent à une délicate trame minérale. La bouche révèle une superbe harmonie entre les arômes fruités et une fine acidité, parfaitement équilibrée au sein d’une texture soyeuse, amenant vers une finale pure et fraîche.