Niché au cœur des paysages vallonés de la côte de Beaune, le vignoble Grivelet Père et Fils est à l’’origine de vins rouges et de vins blancs, en premier et en grand cru, reflétant les saveurs d’’appellations mondialement connues. Dès la fin du Moyen-Âge, les ducs de Bourgogne ont repéré les vins produits sur la côte de Beaune pour leur richesse et leur tempérament fougueux. La renommée du terroir de la région fut ainsi faite et ne décrut pas. Les vins portaient à l’’époque le nom de vin de Beaune. Ce n’’est qu’’en 1936 que les cuvées issues de ces vignobles furent classées en Appellation d’’Origine Contrôlée. Chaque parcelle, située entre 300 et 370 mètres d’’altitude, bénéficie d’’un ensoleillement idéal avec des vignes orientées vers le soleil du matin. Le domaine Grivelet Père et Fils dévoile ainsi des cuvées savoureuses, parfumées et authentiques, véritables miroirs d’’une région et d’’appellations de renom.

Le corton grand cru Les Maréchaudes du domaine Grivelet Père et Fils produit une cuvée provenant des sols argilo-calcaires en milieu de pente, avec une exposition est-sud/est. Le terroir de cette parcelle confère au jus des arômes riches et complexes. Les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver la qualité des raisins. Après l'éraflage, les baies subissent une macération à froid de 15 à 18 jours, suivie d'une fermentation alcoolique de cinq à six jours. L'élevage se fait pendant 15 à 18 mois dans des fûts de chêne, dont 40% de fûts neufs, 30% de fûts d'un an et 30% de fûts de deux ans.
Ce nectar se caractérise par une structure solide, des tanins massifs et une acidité élevée, offrant un bel équilibre. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En bouche, il est puissant, généreux et bien structuré avec des tanins soyeux et une belle longueur.