Pêra Manca Tinto Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida) 2014

Chaque parcelle de vigne de tincadeira et d’argaonez est cultivée et travaillée individuellement tout au long de l’année, selon son âge et les caractéristiques du sol. Une fois arrivé à maturité optimale, chaque cépage est récolté séparément afin de préserver la personnalité de chacun. Les raisins d’argaonez et de tincadeira sont minutieusement triés, égrappés et foulés. La fermentation se déroule en fûts de chêne. Enfin, ce vin est vieilli au sein de fûts de chêne pendant 18 mois. La cuvée est ensuite mise en bouteilles pour y reposer à nouveau 36 mois avant d’être mise en vente.
La robe rubis foncé, accompagnée de reflets brillants, laisse entrevoir un bouquet intense, dont les parfums de fruits rouges et de fruits secs se marient à merveille avec de subtiles touches épicées. En bouche, ce vin révèle un caractère unique et puissant, amenant vers une finale à la fois persistante, parfumée et authentique.