Vino de la Tierra de Mallorca Motor Callet 4 Kilos Vinícola 2020

Situé dans la partie sud-est de l'île de Majorque, le domaine 4 Kilos Vinicola est une cave qui a vu le jour en 2006 grâce à Sergio Caballero et de Francesco Grimalt. Tous deux ont commencé leur affaire de façon sommaire avec une cuve à lait et de vieilles barriques. Animés par des convictions respectueuses de l'environnement, ils ont souhaité prouver que cultiver de beaux raisins sans grands moyens est tout à fait possible. Pari réussi. Ils cultivent leurs 7 hectares de vignes de façon tout à fait décalée. Ainsi, ils s'éloignent volontairement du cahier des charges de la D.O. Mallorca pour celle de Vino de la Tierra (V.T. qui correspond à une I.G.P. française). Chaque cuvée est sensée être un reflet de son millésime. Ainsi, leur approche s'inscrit dans une cercle « souche-sol-climat-producteur ». Le domaine bénéficie d'un terroir argileux et limoneux, riche en oxyde ferrique. Les vignerons tiennent à vinifier des cépages indigènes comme le manto negro, le fogoneu et le callet. Ils travaillent aussi d'autres plus traditionnels et internationaux comme la syrah, le mourvèdre, le cabernet-sauvignon et le merlot.

Le domaine 4 Kilos Vinicola, implanté dans l'appellation V.T. Mallorca, a été fondé en 2006 par Francesc Grimalt et Sergio Caballero, qui ont rassemblé 4 millions de pesetas (d'où le nom "4 kilos") pour concrétiser leur projet.
Leur cuvée Motor Callet incarne parfaitement l'esprit méditerranéen avec son caractère fruité, vif et juteux, qui fait sensation même auprès des novices en vin.
Cet assemblage unique de 70 % de Callet et de 30 % de Fogoneu, cépages autochtones, est élaboré dans des amphores d'argile locale, intensifiant sa fraîcheur et son caractère. La fermentation et le vieillissement se font dans des jarres et des cuves en briques, préservant ainsi la pureté et l'expressivité du vin.
Sa robe rouge rubis intense attire l'œil, tandis que ses arômes de fruits noirs, de pruneaux, de champignons et de poivre envoûtent le nez. En bouche, il se révèle très doux et rond, avec des tanins équilibrés et un final prolongé et fruité.