Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

La cuvée de Lucien Le Moine de ce corton grand cru provient des parcelles de la colline de Corton. Son sol est un mélange harmonieux de calcaire, de marne et d’argile. Les vendanges sont réalisées à la main avec le plus grand soin, où les raisins sont égrappés puis fermentés dans des cuves en bois ouvertes, favorisant une extraction délicate des arômes et des tanins. Après la fermentation, le jus est élevé avec soin en fûts de chêne français. L’élevage en fût de chêne apporte également des nuances subtiles de vanille, d'épices et de toasté aux arômes du vin.
Ce nectar se distingue par ses arômes séduisants de fruits rouges mûrs et noirs, de cerises noires juteuses, d'épices douces et de notes terreuses caractéristiques du terroir de Corton. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fins et une longue finale persistante, un équilibre parfait, témoignant de son potentiel de vieillissement exceptionnel.