La cuvée corton grand cru du domaine Fournier et Fils provient de vignes enracinées dans un sol argilo-calcaire, qui puisent leur caractère dans cette alliance de minéralité. Les vendanges sont réalisées à la main, puis les raisins sont délicatement pressés afin d’en extraire leur précieux jus. La vinification se déroule ensuite en cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes du pinot noir. S’ensuit un élevage dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés.
À la dégustation, le corton grand cru Les Renardes révèle toute sa grandeur. Sa robe d'un rouge profond annonce une intensité aromatique remarquable. Au nez, des notes de fruits rouges et noirs telles que la cerise, la fraise et la prune se mêlent harmonieusement à des nuances épicées de poivre et boisées, provenant de son élevage en fût. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins fins offrent une structure élégante, tandis que la finale persistante laisse une empreinte inoubliable.