Le domaine Tenuta Col d’Orcia, niché dans la Toscane italienne et né au 17ème siècle, se dresse au cœur du charmant village de Sant’Angelo in Colle. Les vignes, comportant les cépages emblématiques de la région, jouissent d’une exposition idéale pour la viticulture. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille ses vignes en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. C’est dans ce contexte paisible que le domaine italien propose des vins fruités et authentiques, reflétant parfaitement le terroir de la région, sublimé par un savoir-faire unique et minutieux.

Le brunello di Montalcino DOCG de Tenuta Col d'Orcia est un vin prestigieux provenant de la région de Montalcino en Toscane. Le domaine s'étend sur 140 hectares de vignobles biologiques situés entre 140 et 440 mètres d'altitude, exposés au sud/sud-ouest pour une ensoleillement optimal. Les sols, riches en galets et en sable, offrent des conditions idéales pour le cépage sangiovese grosso, utilisé exclusivement pour ce vin. La vinification implique une fermentation sur les peaux pendant 18 à 20 jours à une température contrôlée inférieure à 28°C, utilisant des cuves en acier inoxydable larges et peu profondes pour extraire les tanins et la couleur délicatement. Le jus est ensuite élevé pendant quatre ans, dont trois en grands fûts de chêne de Slavonie et d'Allier suivi d'au moins 12 mois de maturation en bouteille. Au nez, le nectar offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes de vanille et de bois. En bouche, il est structuré et équilibré avec des tanins souples et mûrs, une bonne acidité et une longue finale fruitée.