Cette cuvée, élaborée à partir de vignes d’albariño, est un vin blanc emblématique de la région des Rías Baixas, en Galice, connue pour ses vins frais et minéraux. L’appellation Rías Baixas est caractérisée par un climat océanique avec des influences atlantiques. Le terroir se compose principalement de sols granitiques, riches en sable et en minéraux, qui contribuent à la vivacité et à la minéralité des vins. La récolte des raisins est exclusivement réalisée à la main. Chaque grappe est sélectionnée avec soin pour préserver leur fraîcheur. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de conserver les arômes primaires du fruit. Pour finir, l’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte de la complexité et du volume en bouche.
Au cours de la dégustation, la cuvée présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est expressif, dévoilant des arômes d’agrumes, de fruits blancs et une touche saline. En bouche, le vin est vif et croquant, avec une belle minéralité, amenant vers une finale longue et rafraîchissante.