Le brunello di montalcino, reconnu DOCG en 1980, est l’un des plus grands vins rouges d’Italie. Il trouve ses racines à Montalcino, en Toscane, où le sangiovese, s’exprime avec éclat. La famille Lisini, pionnière dans cette région, cultive ses vignes depuis le 16ème siècle, incarnant l’histoire et la tradition de ce terroir prestigieux. Le vignoble s’étend sur des collines exposées sud-est à une altitude de 300 à 400 mètres, bénéficiant d’un microclimat unique. Les sols argilo-calcaires avec des inclusions de galets favorisent un drainage parfait et des maturations lentes, conférant au vin structure, complexité et une belle acidité naturelle. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d’un élevage traditionnel de 36 mois en grands foudres de chêne slovène. Le vin repose ensuite en bouteille pendant au moins six mois avant la commercialisation.
La robe rouge rubis dévoile des reflets grenat. Le nez intense laisse entrevoir des parfums de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et des notes épicées, accompagnées par des touches de cuir et de tabac. La bouche puissante et élégante, avec des tannins soyeux, révèle une acidité équilibrée et une finale longue, marquée par des arômes de prune, de réglisse et de cacao.