
Les informations
Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 34 ans, se hissent au nord-ouest de Chambolle-Musigny. Chaque pied de vigne s’épanouit pleinement sur des sols argilo-calcaires comportant des sous-sols calcaires. La vendange entièrement éraflée est délicatement placée en cuves de bois. Le minutieux processus de fermentation est ensuite réalisé grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé 16 mois en fûts, comprenant 15% de neufs. La fermentation malolactique se déroule au cours de l’élevage.
La robe rubis éclatante est profonde et lumineuse. Au nez, le bouquet déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de rose fanée, accompagnés par de subtiles notes d'épices et de bois précieux. En bouche, l’attaque est soyeuse, évoluant sur une texture veloutée, sublimée par des tannins délicats et par une superbe fraîcheur minérale. La finale, persistante et aérienne, révèle des nuances de petits fruits et une pointe saline.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Digioia-Royer (Domaine)
Couleur : rouge
Appellation : Chambolle-Musigny
Classement : 1er Cru
Propriétaire : Digioia-Royer
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes